Cara membuat keripik gadung yang baik dan benar

Cara membuat keripik gadung. Apakah kalian tahu gadung? Gadung adalah salah satu jenis ubi jalar yang beracun. Gadung mengandung racun atau zat alkaloid yang biasa disebut dioscorin (C13H19O2N) yang dapat menyebabkan pusing atau mual. Oleh karena itu gadung biasanyadimanfaatkan oleh petani sebagai pestisida tanaman. Namun pada artikel kali ini, kita tidak akan membahas bagaimana...

Read More

11 Manfaat Umbi Gadung Bagi Kesehatan dan Bahayanya

11 Manfaat Umbi Gadung Bagi Kesehatan dan Bahayanya Gadung merupakan salah satu jenis umbi – umbian yang memiliki dua jenis. Jenisnya adalah beracun dan juga tidak beracun. Kedua jenis gadung ini dapat dikonsumsi oleh manusia, namun demikian diperlukan pengolahan yang baik dan juga benar, agar racunyya dapat hilang dan aman dikonsumsi. Racun pada gadung ini dapat menyebabkan...

Read More

Apa Itu Keripik Gadung?

Keripik Gadung? Keripik Gadung adalah makanan yang terbuat dari umbi gadung yang diiris tipis kemudian dijemur sampai kering dan selanjutnya digoreng. Sebelum dilakukan penggorengan pada tahap pembersihan racun ada beberapa perlakuan khusus terhadap gadung sebelum diiris dan setelah diiris untuk menghilangkan kadar racun dalam umbi gadung tersebut, setelah diiris tipis...

Read More